Kwetiau Goreng

Setelah berhasil membuat kwetiau mari kita lanjutkan dengan memasaknya menjadi hidangan Kwetiau Goreng Ala P2Tel.
Bahan:

1. 300 gram kwetiau
2. 175 gram udang kupas
3. 150 gram ayam fillet, cincang kasar
4. 2 butir telur, kocok lepas
5. 75 gram taoge, buang akar
6. 1 batang daun bawang, iris- iris
7. 1 buah cabai merah, cincang kasar
8. 2 sendok makan kecap manis
9. 1 sendok makan kecap asin
10.  ½ sendok teh lada bubuk
11.  ½ sendok teh kaldu ayam
12.  5 siung bawang putih, memarkan
13.  3 batang caisim, potong-potong
14.  Minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur kocok. Buat orak-arik.
2. Tambahkan udang,  ayam, caisin, cabai merah, kwetiau, kecap manis. Kecap asin, kaldu ayam, lada bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan daun bawang , taoge. Aduk rata hingga matang.
4.  Angkat hidangkan, tambahkan cabe rawet bagi yang suka lalap.

Untuk 3 porsi, selamat mencoba.

(Resep Kwetiau ala Ny. Nuryati) Sutaryo